无论使用什么样的排气设备，重要的是要让厨房，尤其是配菜，在烹饪区产生负压。 负压是指排出的空气量大于进入厨房的新鲜空气量，使厨房保持空气清新。 在抽排厨房油烟的同时，不能忽视煎炉、烤箱、火炉、蒸锅、蒸锅、蒸汽消毒锅、洗碗机等产生的恶臭气体和废气，---所有的烟气尽量不在厨房区域蔓延和搁浅。厨房通风、排风系统包括排烟罩、吸风机、排风管道、新风管道和空调系统。 一些厨师在设计开放式文件时总是刻意追求存在感，结果将一些不适合开放式文件处理的产品移到了前面，使餐厅烟雾缭绕。 在设计开放式摊位时，注意不要增加餐厅内的油烟和噪音。
酒店商用厨房设备附近的墙壁和油烟机每天清洗一次，西餐厅厨房设备工程，油烟管道每六个月至少清洗一次。
厨房使用的各类灶具应选择质检部门合格的产品，西餐厅厨房设备公司，避免为了便宜而选择不合格的电器。 同时，这些设备要严格按规定操作，防止发生事故。
商用厨房设备应配备防火毯，以扑灭各种油锅火灾。 此外，厨房还应配备一定数量的abc干粉灭火器，并在紧急情况下放置。
操作人员应及时关闭所有气、油阀门，西餐厅厨房设备报价，切断气源、火源方可以离开。
每天闭市前通知保安部进行消防安全检查。
商用厨房---，---后乱扔烟头，也会引发火灾事故。厨房在进行卫生清洁时，经常会出现乱倒水现象，这些水很容易进入各种电器设施的内部，不仅容易引起电器线路短路，西餐厅厨房设备，而且还容易引发火灾。
说一点，见火怕火的心理使人在火灾发生时，往往采取---逃避的方式来处理火灾，导致小火变大。夏天温度高，商用后厨一定要注意防范火灾。
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